Đặc sản Cà Mau – Top 28 món ăn ngon không thể bỏ qua (2024)

1. Đặc sản Cà Mau nổi tiếng nhất – Cua Cà Mau

Cua Cà Mau là món ngon Cà Mau mà bất cứ du khách nào cũng không nên bỏ qua khi đến với nơi đây. Loại cua nổi tiếng không chỉ bởi thịt chắc, gạch ngon mà còn bởi hương vị biển của miền Đất Mũi. Có 2 loại cua chính: cua thịt và cua gạch. Cua thịt là loại cua có thịt chắc, cua nặng, khỏe, thịt thơm và ngọt khi chế biến. Trong khi đó, cua gạch lại gây ấn tượng bởi vị béo ngậy của phần gạch vàng bên trong. Ngày nay, cua Cà Mau được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: cua rang me, lẩu cua Cà Mau, cua rang muối, cau luộc chấm muối tiêu, cua hấp muối hột,…

• Quán Hạnh Phúc: 174 Ngô Quyền, TP. Cà Mau, Cà Mau.
• Hải sản Quạt Mo:  14 – 16 Bùi Thị Trường, Phường 5, Tp. Cà Mau, Cà Mau
• Nhà hàng Phố Xưa: 239 Phạm Ngọc Hiển, Phường 9, Tp. Cà Mau, Cà Mau
• Nếu bạn ở Sài Gòn, bạn có thể tham khảo quán cua Út Cà Mau nổi tiếng: 12 Nguyễn T.M.Khai, P2, Q3, TP.HCM

2. Đặc sản Cà Mau quý – Cua đá rang muối

• Quán Hạnh Phúc: 174 Ngô Quyền, TP. Cà Mau, Cà Mau.
• Hải sản Quạt Mo: 14 – 16 Bùi Thị Trường, Phường 5, Tp. Cà Mau, Cà Mau
• Nhà hàng Phố Xưa: 239 Phạm Ngọc Hiển, Phường 9, Tp. Cà Mau, Cà Mau

Tham khảo dịch vụ: Thuê xe Cần Thơ Cà Mau

3. Đặc sản Cà Mau dân dã – Cá thòi lòi

4. Đặc sản ốc Cà Mau – Ốc len xào dừa

Ốc len là một trong những loại đặc sản ấn tượng của ẩm thực Cà Mau. Ốc len có kích thước rất nhỏ, chỉ bằng ngón tay trỏ hay ngón tay cái. Đây là loại ốc có vỏ màu nâu đậm xen lẫn vân trắng, dài từ 3-4cm. Ốc len thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhưng ngon nhất vẫn là ốc len xào dừa. Với cách làm này, thịt ốc sẽ trở nên vừa dai giòn, vừa béo ngậy.

5. Sò huyết nướng mọi

Sò huyết thường sinh sống chủ yếu ở vùng bãi bồi, sông rạch,… thuộc các vùng ngập mặn ven biển. Sò huyết có thể chế biến được nhiều món như: rang muối, rang me, xào sa tế,… Nhưng thật ra món sò huyết nướng mọi (nướng tái) mới là tuyệt tác.

6. Vọp nướng chấm muối tiêu chanh

Nếu bạn có dịp đặt chân đến Cà Mau thì bạn đừng bỏ qua món vọp nướng. Đây là món ăn dân dã nhưng mang đậm hương vị đặc trưng của vùng rừng ngập mặn Cà Mau. Vọp có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như: hấp gừng, xào bồn bồn, nhúng giấm… Nhưng ngon nhất, hấp dẫn nhất vẫn là món vọp nướng chấm muối tiêu chanh. Vị ngọt của vọp, hòa quyện cùng vị chua cay của tiêu chanh và vị mặn của muối chắc chắn sẽ là một món ngon tuyệt vời.

7. Hải sản Cà Mau – Tôm tích

Cà Mau là vựa tôm lớn nhất vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Tôm Cà Mau thường có nhiều loại như: tôm sú, tôm đất, tôm thẻ,… nhưng ngon nhất vẫn là tôm tít. Thịt tôm tít có vị ngọt nên được rất nhiều du khách ưa thích. Để giữ nguyên độ ngon, ngọt của tôm, các đầu bếp thường áp dụng cách chế biến đơn giản như: luộc, hấp bia, hấp sả,…

8. Hải sản Cà Mau – Tôm nướng muối ớt

Tôm nướng là món ngon quen thuộc của người dân Cà Mau. Các đầu bếp thường xỏ xiên và nướng tôm trên bếp lửa hồng thơm phức. Tôm nướng muối ớt có vị cay nồng của ớt, vị mặn của muối và vị ngọt trong từng thớ thịt tôm. Đây chắc chắn sẽ là món ăn đọng lại trong bạn những hương vị khó quên chỉ cần 1 lần thưởng thức.

9. Hàu nướng mỡ hành

Hàu là món ăn mà bất cứ du khách nào cũng không nên bỏ qua khi du lịch vùng biển đảo. Hàu thường sống bám vào các tảng, rạn đá, móng cầu,… Người dân Cà Mau thường dùng hàu để chế biến các món ăn như: nấu cháo, nấu lẩu, chiên giòn,… Tuy nhiên, ngon nhất vẫn là món hàu nướng mỡ hành. Hàu nướng mở hành có vị béo, ngọt của thịt hàu và mùi thơm của mỡ hành, tạo nên một cảm giác khó cưỡng.

10. Cá khoai

11. Nghêu Khai Long

Nghêu là một trong những đặc sản của vùng biển Khai Long, Đất Mũi. Đối với nghêu Khai Long thường ít ngậm cát, to con và thịt ngọt. Chính vì vậy, người đầu bếp thường sử dụng phương pháp hấp sả để giữ nguyên vị ngọt đặc trưng của nghêu tươi.

12. Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng trui là món ăn bạn nhât định phải thử khi đến với Cà Mau. Hương thơm nức mũi hòa quyện cùng mùi rơm cháy khét. Bóc lớp da cháy ra là những thớ thịt cá trắng phau, thơm ngào ngạt kích thích mọi giác quan. Cá lóc nướng trui rất mềm, không khô cũng không bở thịt, chấm cùng muối tiêu chanh thì quả là tuyệt vời đấy bạn nhé.

13. Cá nâu kho trái giác

Ngày nay, cá nâu có mặt ở rất nhiều nơi, nhưng nhiều người cho rằng muốn ăn cá nâu ngon thì phải về Cà Mau. Cá nâu là loại thủy sản sống ở vùng nước mặn, lợ và ngọt. Trên thân cá thường có các đốm tròn, nâu đen. Thịt cá nâu ngọt và béo nên rất phù hợp để chế biến các món như: muối sả ớt chiên, gói lá chuối nướng than,… Nhưng ngon nhất vẫn là món cá nâu kho trái giác. Vị chua chua, thanh thanh của trái giác hòa cùng vị béo ngọt của cá nâu sẽ khiến du khách nhớ mãi.

14. Lẩu mắm U Minh

Khác với lẩu mắm ở nhiều vùng khác được nấu từ mắm cá linh, lẩu mắm U Minh thường được nấu từ mắm cá sặc. Mắm được nấu rả sạch, sau đó người dân còn cho thêm xả băm nhuyễn để làm dậy mùi mắm. Lẩu mắm U Minh thường được ăn kèm với nhiều loại rau như: bông súng, đọt nhãn lồng, cải xanh, rau đắng, càng cua, bông so đũa, bắp chuối. Đây là loại rau chỉ có ở rừng tràm U Minh.

15. Gỏi ong non (gỏi nhộng ong)

Đã về U Minh Cà Mau thì bạn nhất định phải thử qua món gỏi ong non. Ong rừng U Minh hút mật hoa tràm, sống tự nhiên không có sự tác động của con người. Vì vậy, loại ong này không chỉ có mật thơm ngon mà nhọng ong cũng béo ngậy hơn bình thường. Ong non thường được dùng để nấu cháo, chiên, xào,… Nhưng ngon nhất vẫn làm làm gỏi để giữ lại hết những tinh túy của ong non.

16. Cá kèo nướng muối ớt

Nói đến cá kèo thì không thể không nhớ đến Cà Mau. Cá kèo nơi đây thường sống ở những con sông lớn và có nguồn thức ăn dồi dào. Chính vì vậy, cá kèo ở Càn Mau thường mập ú, to con, thịt chắc và béo ngậy. Ở Cà Mau, cá kèo thường được chế biến thành nhiều món như: nấu canh chua, nấu cháo, chiên giòn, kho gừng, kho tộ, làm khô… Nhưng có lẽ ngon nhất vẫn là món cá kèo nướng muối ớt. Thịt cá kèo nướng muối ớt rất thơm, ngọt, béo, có vị mặn mặn của muối, vị cay cay của ớt,… Đây chính là món ăn khiến bạn mê đắm vùng cực Nam của Tổ quốc đấy nhé.

17. Cháo cá kèo rau đắng

Cháo cá kèo rau đắng là một trong những món ăn ngon hấp dẫn mọi du khách khi đến với Cà Mau. Cháo cá kèo thường ăn kèm rau đắng cộng thêm những gia vị như nước mắm, gừng xắt nhỏ và chanh ớt. Vị béo ngậy của thịt cá hòa quyện cùng vị đắng của loại rau đắng chắc chắn sẽ khiến bạn ăn mãi không ngừng. Món cháo sẽ tuyệt vời hơn khi bạn vừa ăn vừa thổi.

18. Cá rô chiên xù

Đây là một trong những món đặc sản “vừa nghĩ đã thèm” ở Cà Mau. Với món này, cá rô được làm sạch, chiên nguyên con trong chảo dầu nóng. Cá chín vớt ra để ráo dầu để lên dĩa kèm rau xanh. Thịt cá giòn ngọt chấm nước mắm gừng cuốn bánh tráng, rau rừng sẽ mang lại cho bạn hương vị mãi không quên.

19. Mắm ba khía Rạch Gốc

Nhắc đến đặc sản Cà Mau, bạn nhất định không nên bỏ qua món mắm ba khía Rạch Gốc. Ba khía là loài thuộc họ cua, chúng thường sinh sống ở những khu rừng ngập mặn ở Cà Mau. Ba khía ở đây ăn trái mắm đen rụng xuống nên có gạch son, thịt thơm và chắc hơn ở những nơi khác. Ba khía ở đây sau khi được muối vẫn giữ được màu sắc như khi còn sống. Đối với những người dân sành ăn ba khía nơi đây thì thường ăn với cơm nguội. Cái vị ngọt của cơm nguội hòa với cái vị mặn mặn của ba khía cùng với cái bùi bùi của gạch son thì còn gì sánh bằng!

20. Đặc sản Cà Mau dân dã – Rắn ri

Trên hành trình chinh phục cực Nam của Tổ quốc bạn đừng quên dừng chân để thưởng thức các món ăn từ rắn ri nhé. Đây là loại rắn thường sống trong môi trường nước ngọt  và có nhiều trên vùng đất rừng U Minh Hạ. Chúng rất bổ dưỡng nên thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: hầm xả, nấu cháo, xào lăng.

21. Lươn um rau ngổ

Một trong những món ngon Cà Mau bạn không thể bỏ qua đó là lươn um. Lươn sống ở vùng U Minh Hạ sở hữu vị ngon đặc biệt, khiến du khách khó lòng cưỡng lại. Ngày nay, lươn được chế biến thành nhiều món như: lươn kho xả, lẩu lươn, cháo lươn,… Tuy nhiên ngon nhất và là món lươn um rau ngổ. Ngổ là các loại rau thường mọc dại tại các ao đầm miền Tây nhưng rất phù hợp với món lươn um. Món ăn nóng hổi cùng vị thơm ngọt của thịt lươn, mùi thơm mát của rau ngổ, vị béo ngậy của nước cốt dừa chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn

22. Đặc sản bánh tầm Cà Mau – Bánh tầm gà cay

Ngoài những món hải sản nổi tiếng, bánh tầm gà cay cũng là một trong những món đặc sản nức tiếng ở Cà Mau. Bánh tầm Cà Mau cuốn hút du khách bởi cái dai dai của thịt gà kết hợp với những sợi bánh tầm cùng vị cay của nước cà ri. Món ăn này thường được ăn kèm với giá và rau thơm để tạo nên đặc trưng của vùng đất Cà Mau.

23. Bún nước lèo Cà Mau

Nếu bạn đã quen với tên gọi bún nước lèo Sóc Trăng thì đừng quên Cà Mau cùng có bún nước lèo đấy nhé. Nước dùng thoang thoảng mùi mắm cá đồng hòa quyện cùng vị ngọt thơm của tép bạc đất đã khiến tô bún nước lèo Cà Mau trở thành món ăn khó quên.

24. Đặc sản Mắm tép Cà Mau

Mắm tép là một trong những món ngon trong bản đồ ẩm thực cần khám phá dành cho khách du lịch khi đến Cà Mau. Mắm tép Cà Mau có chút cay cay củng gừng và ớt, trộn thêm một ít đu đủ giòn rụm. Đây chắc chắn sẽ là món ăn bắt cơm nhất trong mọi thời tiết.

25. Dưa bồn bồn

Từ lâu, dưa bồn bồn đã trở thành món ngon “thương hiệu” khi nhắc đến Cà Mau. Ngày nay, nhiều nhà hàng nổi tiếng đã sử dụng dưa bồn bồn như 1 nguyên liệu chính để chế biến các món ăn như: xào tép, xào vọp, chấm ba khía, cá kho khô,… Đay chắc chắn là món ăn bạn phải thưởng thức khi đến với Cà Mau đấy nhé!

26. Đọt choại

Một trong những món ngon nổi tiếng của Cà Mau đó là rau rừng, trong đó độc đáo nhất là đọt choại. Choại là họ cây leo, sống ở những vùng đất nhiễm phèn và thường đeo bám trên cây tràm. Đọt choại thường được người dân luộc để chấm với các món kho. Tuy nhiên ngon nhất vẫn là đọt choại nhúng lẩu, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt hậu của loài cây này. Đến Cà Mau, đừng quên thưởng thức món rau rừng này bạn nhé.

27. Đặc sản Cà Mau dân dã – Đuông Chà Là

Đây được xem là món ngon độc đáo của vùng Đất Mũi. Cây chà là thường sống chủ yếu ở các vùng rừng ngặp mặn. Chính vì vậy, đuông chà là cũng thường được tìm thấy nhiều tại Cà Mau. Loài vật này có hình thù béo ú, no tròn và trắng nõn. Những con đuông này trông có vẻ “đáng sợ” nhưng lại rất thơm ngon và béo ngậy. Hãy can đảm nếm thử món ăn này một lần, bạn chắc chắn sẽ nhớ mãi hương vị của nó đấy.

28. Hải sản Cà Mau – Ốc móng tay chúa

Từ lâu, ốc móng tay chúa – đặc sản Cà Mau đã chiếm được cảm tình của nhiều thực khách bởi thịt ốc giòn ngọt, không dai và không tanh. Ở Cà Mau, ốc móng tay chúa có kích cỡ khá lớn thường được dùng để chế biến các món ăn khác nhau như: hấp xả, xào tỏi, xào me,… Tuy nhiên, ngon nhất vẫn là ốc móng tay chúa nướng mỡ hành.

1. Chả trứng mực Đất Mũi

Đây là món ngon hiếu khách của người Cà Mau. Món chả trứng mực Cà Mau có vị béo ngậy, thôm bùi mùi trứng mực. Chắc chắn sẽ để lại trong tâm trí thực khách những hương vị khó quên. Hãy mua chả trứng mực về làm quà nếu bạn có cơ hội ghé thăm Đất Mũi nhé.

3. Mật ong rừng U Minh – Đặc sản Cà Mau

Nhắc đến Cà Mau thì không thể không nhắc đến mật ong rừng U Minh. Đây là loại mật ong rất tốt cho sức khỏe, có vị ngọt thanh và rất thơm mùi hoa tràm. Chính vì vậy đây là loại đặc sản rất thích hợp để bạn mua về biếu cho sếp, hay làm quà cho gia đình, bạn bè.

4. Dưa bồn bồn Cái Nước đặc sản Cà Mau

Cà Mau là xứ sở của bồn bồn, vì vậy bạn đừng quên mua vài hủ dưa bồn bồn về làm quà cho người thân và bạn bè nhé. Món dưa bồn bồn giòn giòn, chua chua đậm đà hương vị quê nhà chắc chắn sẽ là món quà quý dành tặng mọi người xung quanh.

5. Mắm ba khía Rạch Gốc

Mắm ba khía Rạch Gốc đã nổi tiếng bao đời tại vùng đất Cà Mau. Ba khía nơi đây có gạch đỏ, thịt thơm và chắc nên ăn với cơm là đã phát ghiền. Nếu có cơ hội đến thăm Cà Mau, bạn hãy mua về để làm quà tặng nhé.

6. Bánh phồng tôm

Bánh phồng tôm Năm Căn Cà Mau từ lâu đã nổi tiếng khắp cả nước bởi mùi vị thơm ngon, màu sắc đặc trưng, cách làm truyền thống không hóa chất, đảm bảo … Vì vậy, đừng quên mua vài túi bánh phồng tôm về để tặng gia đình và bạn bè

Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Cà Mau từ A đến Z

*Nguồn tham khảo: https://vi.wikipedia.org/wiki/C%C3%A0_Mau