Nhắc đến ẩm thực Việt Nam, người ta sẽ nhớ ngay đến phở. Trong đó, Phở Hà Nội được đánh giá là tinh hoa ẩm thực của Việt Nam. Phở được nhiều chuyên gia và các trang báo ẩm thực quốc tế (TasteAtlas, CNN, Business Insider…) ca ngợi là một trong những món ngon nhất thế giới. Bài viết dưới đây, Nụ cười Mê Kông sẽ gợi ý cho bạn 16 quán phở truyền thống, ngon nhất tại Hà Nội.
1. Phở Thìn Lò Đúc
Phở Thìn là thương hiệu phở Hà Nội truyền thống, có tuổi đời hơn 30 năm. Quán chỉ phục vụ duy nhất một món phở tái lăn nhưng vẫn thu hút được rất nhiều lượt khách đến mỗi ngày. Sở dĩ món ăn này thu hút nhiều thực khách đến vậy là vì cách chế biến của quán rất khác. Nếu những quán ăn khách tường nhúng tái thịt bò thì thịt bò ở đây được thái mỏng rồi xào lăn qua với các loại gia vị. Đầu bếp cho bánh phở, thịt và ngập tràn hành lá phía trên sau đó mới chan nước dùng vào. Một điểm đặc trưng của quán phở Thìn nữa là nước dùng ở đây không trong mà đục đục, ngà ngà, ăn cực kỳ béo. Nếu có dịp đến với Hà Nội, bạn nhất định đừng bỏ qua quán phở này nhé.
- Địa chỉ: 13 Lò Đúc, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Mức giá trung bình: 65.000 vnđ/bát
- Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00
2. Phở Bát Đàn – Quán phở Hà Nội có tuổi đời gần một thế kỷ
Quán phở này nằm ở ngay trên con phố Bát Đàn, nối từ hàng Bồ đến Phùng Hưng. Nếu có dịp đến đây vào mỗi buổi sáng, bạn sẽ cảm thấy ngạc nhiên bởi hàng người xếp hàng không thấy điểm kết. Quán phở này có tuổi đời gần 100 năm và thường xuyên xuất hiện trên các kênh ẩm thực của Hàn Quốc, Anh hay Nhật Bản,… Chỉ gồm những điều kể trên thôi đã phần nào minh chứng cho chất lượng của quán phở này.
- Địa chỉ:49 Bát Đàn, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Mức giá trung bình: 40.000 – 50.000 vnđ/tô
- Giờ mở cửa: 6:00 đến 10:00 và 18:00 đến 20:30
3. Phở 10 Lý Quốc Sư
Nhắc đến những quán phở ngon nhất Hà Nội, sẽ thật là thiếu sót nếu bỏ qua phở Lý Quốc Sư. Quán phở này từng được Tổng thống Hàn Quốc Moon Jae-in ghé thăm. Nét đặc trưng của phở Lý Quốc Sư đó chính là nước dùng ngọt thanh được hầm từ các loại xương. Bánh phở ở đây cũng do tiệm tự làm nên luôn giữ được màu trắng, trong, cho vào miệng là như được tan ngay. Mặc dù giá thành của mỗi tô phở Lý Quốc Sư có hơi cao hơn so với mặt bằng chung nhưng thịt bò ở đây rất tươi và mỗi tô phở đều đầy ụ topping.
- Địa chỉ: 10 Lý Quốc Sư, Hoàng Minh Giám, Thanh Xuân, Hà Nội
- Mức giá trung bình: 000 – 100.000 vnđ/bát
- Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00
4. Phở Sướng – Quán phở Hà Nội độc đáo với món phở sốt vang
Nếu bạn đã quá quen thuộc với món phở mang hương vị truyền thống thì hãy một lần đến với Phở Sướng. Đến đây, bạn sẽ được trải nghiệm món phở sốt vang độc đáo. Ra đời từ những năm 30 của thế kỷ trước, quán Phở Sướng luôn là cái tên được nhắc đến nhiều đối với những người yêu ẩm thực thủ đô. Menu tại quán đa dạng gồm đầy đủ các lựa chọn như chín, tái, nạm, gân, sốt vang,… Mỗi tô phở ở đây đều khá nhiều bánh, chan thêm một ít nước dùng ngọt thanh, trong vắt. Thịt bò sau khi thái mỏng sẽ được nhúng vào nước dùng và vớt ra ngay. Chính vì vậy, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được rõ độ tươi ngon của những miếng thịt.
- Địa chỉ: 24, Ngõ Trung Yên, Đinh Liệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Mức giá trung bình: 000 vnđ/bát trở lên
- Giờ mở cửa: 5:30 đến 11:00 và 16:30 đến 21:30
5. Phở Gánh Hàng Chiếu – Quán phở Hà Nội về đêm
Phở Gánh Hàng Chiếu là quán phở ăn khuya nổi tiếng của người dân Hà Thành. Sở dĩ quán có tên là phở gánh là vì trước kia quán được hình thành chỉ từ một đôi quang gánh đơn giản. Trải qua gần 30 năm tuổi đời, Phở Gánh vẫn giữ được nét bình dị. Không gian quán không cần bảng hiện, chẳng cần nhà cao, chỉ cần mấy bộ bàn ghế nhựa để phục vụ những thực khách hay “đói đêm”.
- Địa chỉ: 4 Hàng Mã, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Mức giá trung bình: 40.000 – 50.000 vnđ/tô
- Giờ mở cửa: 3:00 – 6:00
6. Phở gà Nguyệt – Một trong những quán phở gà ngon nhất Hà Nội
Nhắc đến phở, nhiều người thường nghĩ ngay đến món phở bò truyền thống. Tuy nhiên, mảnh đất thủ đô này còn nổi tiếng với món phở gà. Trong đó, phở gà Nguyệt là quán ăn bạn nhất định phải đến một lần trong đời. Món phở được nhiều thực khách yêu thích nhất tại quán Nguyệt đó chính là phở gà trộn. Sợi phở dai dai, không bị nát, những miếng thịt gà đầy đặn và dai. Gia vị trộn gà thấm hết vào từng thớ thịt, mang đến cho thực khách hương vị chua chua, ngọt ngọt khi thưởng thức. Đây chắc chắn là món phở bạn không nên bỏ qua khi đến Hà Thành đấy nhé.
- Địa chỉ: 5B Phủ Doãn, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Mức giá trung bình: 40.000 vnđ – 90.000 vnđ/bát
- Giờ mở cửa: 6:00 đến 10:00 và 17:00 đến 6:00
7. Phở bò Khôi Hói
Phở bò Khôi Hói nằm trên cung đường thuộc phố cổ. Quán ăn này quen thuộc với người dân Hà Nội đến mức mọi người hay bảo rằng: “Sáng chủ nhật dậy sớm ra chú Khôi làm đôi bát phở lõi thấy cuộc đời nhẹ tênh”. Phở bò Khôi Hói mang trên mình vị ngọt thanh của nước dùng được làm từ xương, bánh phở dai, không bị nát. Loại topping bạn nhất định phải thưởng thức tại quán này đó chính là gầu. Mỡ gầu ở đây vàng giòn, ăn sần sật chứ không hề ngấy.
Địa chỉ: 50C Hàng Vải, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Mức giá trung bình: 60.000 vnđ/bát
Giờ mở cửa: 6:00 đến 21:30
8. Phở Cường
Tương tự như phở Lý Quốc Sư, phở Cường cũng có nguồn gốc từ Nam Định. Đa phần khách đến với phở Cường đều gọi món phở tái để cảm nhận được trọn vẹn hương vị của thịt bò. Khi ăn, bạn chỉ cần vắt thêm vào một ít hành lá, một chút nước chanh và một muỗng tương ớt tự làm là có thể thưởng thức rồi.
Địa chỉ: 23 Hàng Muối, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Mức giá trung bình: 25.000 vnđ – 35.000 vnđ/bát
Giờ mở cửa: 6:30 đến 22:00
9. Phở Bò Lâm
Khi đến với quán phở Lâm, ấn tượng đầu tiên đó chính là nước dùng rất trong. Độ nóng của nước dùng vừa đủ để làm tái thịt. Một loại topping mà bạn nhất định phải thử ở quán này đó chính là gầu. Thịt gầu thái dày mà vẫn mềm, càng ăn càng thích.
Địa chỉ: 48 Hàng Vải, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Mức giá trung bình: 40.000 vnđ – 66.000 vnđ/bát
Giờ mở cửa: 7:00 đến 22:00
10. Phở xào Thanh Béo
Nếu bạn đã quá quen thuộc với món phở nước truyền thống thì hãy một lần thưởng thức món phở xào. Trong đó, quán phở xào Bà Thanh Béo là một trong những quán ngon nhất tại Hà Nội. Những miếng thịt bò ở đây được quán tẩm ướp tỉ mỉ chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Quán mở từ 6 giờ tối đến 3 rưỡi sáng mỗi ngày và lúc nào cũng đông đúc khách.
Địa chỉ: 11 Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Mức giá trung bình: 60.000 vnđ/dĩa
Giờ mở cửa: 18:00 đến 3:30
11. Phở Bưng – Quán phở Hà Nội độc đáo
Nếu đã có dịp đến với phố cổ Hà Nội, bạn nhớ ghé phở Bưng để thưởng thức nhé. Phở Bưng hấp dẫn du khách không chỉ bởi hương vị lôi cuốn mà còn bởi nước dùng trong veo và những miếng thịt bò thái mỏng. Sở dĩ quán có tên là phở Bưng bởi vì quán không có bàn lớn như những quán khác mà chỉ có những chiếc ghế nhựa. Khi ăn, thực khách sẽ 1 tay bưng bát phở nóng hổi, 1 tay cầm đũa thìa vừa ăn.
Địa chỉ: Số 1 Hàng Trống, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 16h00 – 20h00
Giá tham khảo: 30.000 đồng
12. Phở Ngọc Vượng
Đây là một trong những quán phở gia truyền tại Hà Nội. Thừa hưởng công thức và những tinh hoa mà ông cha để lại, chủ quán phở Ngọc Vượng đã phát triển thương hiệu phở này cho đến ngày nay. Phở bò ở đây có ưu điểm là thịt mềm, ngọt, bánh phở dai, bát phở đầy ắp cả thịt và bánh phở ăn rất no, nước phở trong, ngọt thanh vị xương hầm. Ngoài ra, không gian của quán cũng khá rộng rãi. Dù đi bất kỳ buổi nào trong ngày cũng sẽ không sợ hết chổ.
- Địa chỉ: 169 phố Đội Cấn, Quận Ba Đình, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 07h00 – 21h30
- Giá tham khảo: 35.000 – 50.000 đồng
13. Phở Thật – Phở Hà Nội đường Trần Nhật Duật
Quán phở Thật gây ấn tượng cho du khách bởi tô phở đầy ắp thịt bò, bánh phở trắng tinh, mềm dẻo hoà quyện cùng nước dùng ngọt thanh, trong veo. Quán phở tuy nhỏ những chỉ cần một lần thưởng thức bạn sẽ không thể quên được hương vị đặc biệt này. Ngoài ra, giá của mỗi tô phở ở đây cũng khá rẻ so với mặt bằng chung. Đây cũng là lý do khiến quán ăn này dù bình dân nhưng lúc nào cũng đông khách.
- Địa chỉ: Số 48, Trần Nhật Duật, Hà Nội
- Giá tham khảo: 25.000 – 50.000 đồng
- Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00
14. Phở Đường Tàu
Đây là một trong những quán phở đêm quen thuộc của người dân Hà Nội. Quán được mở từ năm 1968. Trải qua nhiều thăng trầm của thời gian, quán phở vẫn giữ được những nét đặc trưng như: nước dùng ấm nóng, bánh phở mềm mại, bò mềm ngọt và hương vị gia truyền đặc trưng. Nếu có cơ hội đến với Hà Thành bạn hãy cân nhắc quán phở này nhé.
- Địa chỉ: 3 Trần Phú, quận Hoàn Kiếm
15. Phở gà Hà Hàng Hòm
Bên cạnh phở gà Nguyệt thì mảnh đất thủ đô còn nổi tiếng với quán phở gà Hà Hàng Hòm. Những tô phở ở đây “gây thương nhớ” cho du khách bởi thịt gà ta dai ngon và nước dùng ngọt thanh. Ưu điểm của quán phở này đó chính là các loại rau thơm ăn kèm cực nhiều và mức giá vô cùng hợp lý.
- Địa chỉ: 15 Hàng Hòm, quận Hoàn Kiếm
16. Phở trộn Mã Mây – Quán phở Hà Nội ngon
Nằm trên cung đường thuộc phố cổ, Mã Mây là quán phở quen thuộc của những “tín đồ” sành ăn. Quán có không gian khá nhỏ nên khách đến thường ngồi ngoài vỉa hè là chủ yếu. Món ăn đặc trưng của quán chính là phở gà trộn. Bánh phở mềm và dai, thịt gà chủ yếu là phần thịt đùi gà ta nên da rất giòn. Ngoài ra, quán phở này còn có cả quẩy dai, giòn và nước súp ngọt thanh để bạn ăn kèm.
- Địa chỉ: 47 Mã Mây, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 06h00 – 23h00
- Khoảng giá: 35.000 – 45.000 vnd
Phở Hà Nội không chỉ là niềm tự hào của người dân nơi đây mà còn của người Việt Nam. Chính vì vậy, nếu có dịp đến với mảnh đất thủ đô, bạn nhất định đừng bỏ qua các quán phở truyền thống để thưởng thức nhé. Hy vọng bài viết trên của Nụ cười Mê Kông đã giúp bạn khám phá 16 quán phở Hà Nội ngon nứt tiếng.
*Nguồn tham khảo: https://vi.wikipedia.org/wiki/
