Dừa nước miền Tây cũng được ưa chuộng không thua gì những loại khác như dừa sáp, dừa xiêm hay dừa dâu… Quả dừa có thể chế biến thành nhiều món ăn thức uống bình dân nhưng chẳng kém phần hấp dẫn. Không những thế, lá của loại dừa này cũng được người dân miền Tây sử dụng vào chính cuộc sống của họ. Nào hãy cùng Nụ Cười Mê Kông tìm hiểu về dừa nước miền Tây bạn nhé!
Giới thiệu về dừa nước miền Tây
Giá bán dừa nước ở miền Tây
Mỗi quầy dừa nước miền Tây nặng khoảng 15kg và có khoảng 30 – 60 trái dừa nhỏ. Thông thường dừa nước sẽ được bán theo cơm dừa. Nghĩa là quả dừa nước sẽ được trách ra và lấy phần ruột trắng bên trong. Giá dừa miền Tây dao dồng từ 100.000 – 160.000đ/ kg.
Dừa nước có tác dụng gì?
-
Lợp nhà: ngày xưa khi cuộc sống chưa được phát triển thì dừa nước được xem là mái nhà của biết bao thế hệ. Nhiều nhánh dừa đan lá với nhau tạo nên một tấm đệm không một kẽ hở giúp nhiều gia đình che mưa tránh nắng.
-
Rượu dừa: Cuống hoa dừa chưa nở chính là lúc mật của nó được sử dụng để lấy nhựa. Nhựa này được ủ làm rượu hoặc bia do có độ đường cao. Thậm chí nó còn được sử dụng để làm một loại giấm nguyên chất.
-
Trang trí cổng cưới: Ngày nay, tổ chức một lễ cưới đậm chí miền Tây đang là trào lưu của nhiều cặp đôi. Vậy nên bạn sẽ không khó để bắt gặp một cổng cưới màu xanh mát được đan từ lá dừa nước. Cổng cưới vừa thân thiện với thiên nhiên, vừa tạo nên sự lạ mắt trong hôn lễ.
Các món ăn được chế biến từ quả dừa nước miền Tây
Dừa miền Tây gắn liền với tuối thơ của biết bao thế hệ người dân chân chất thật thà. Đây là món ngon đặc sản dân dã của vùng quê mộc mạc khiến bao người yêu thích. Vậy dừa nước làm gì ngon? Có rất nhiều cách ăn dừa nước chuẩn miền Tây như làm chè, rim đường, làm mứt hay thậm chí được sử dụng làm một loại thức uống giải khát mùa hè.
Chè dừa nước
Chè dừa nước phải trải qua khá nhiều công đoạn chế biến. Vậy nên nó mới có được hương vị chè độc đáo không chê vào đâu được. Cơm dừa giòn giòn ngọt ngọt xem lẫn với vị béo của đậu trắng. Thêm ít dai dai của bột khoai và phổ tai vào chè. Điều này càng giúp hương bị của chè có thêm nét riêng biệt làm nhiều người yêu thích.
Mứt dừa nước
Đối với mức dừa ngày Tết thì chắc bạn không xa lạ gì rồi. Nhưng còn mứt dừa nước thì bạn đã thử qua chưa nhỉ? Miếng mứt có hình bầu dục của một nửa cơm dừa như lúc ban đầu nó được lấy ra. Sau khi qua nhiều công doạn ướp và xào khô thì mứt vẫn giữ được độ dẻo thơm tinh túy của nó. Bên trong dẻo dẻo, bên ngoài giòn giòn khiến ai cũng thích mê.
Dừa rim đường
Dừa nước làm gì ngon? Bạn đã thử món dừa rim đường bao giờ chưa? Đây là món ngon với sự kết hợp tuyệt vời của cơm dừa và đường thốt nốt. Theo kinh nghiệm của người miền Tây thì bạn có thể ăn món này kèm với sữa không đường hoặc đá bào. Đặc biệt, bạn cũng thể thể dùng nó để làm một phần nguyên liệu của món chè Thái nổi tiếng nữa nhé!
Dừa đá đường
