Vì sao đặc sản Nha Trang lại hấp dẫn du khách?
Không chỉ đơn thuần là những món ăn, ẩm thực Nha Trang còn là câu chuyện của nắng, gió và biển. Với lợi thế nằm bên bờ biển miền Trung, thành phố này được thiên nhiên ưu ái nguồn hải sản tươi ngon quanh năm, nguyên liệu chính làm nên thương hiệu cho nền ẩm thực địa phương.
Một số yếu tố làm nên sự đặc biệt của đặc sản Nha Trang:
- Nguồn nguyên liệu tươi sống: Từ cá thu, tôm hùm, sò huyết đến rong nho, tất cả đều được đánh bắt trong ngày.
- Cách chế biến tinh tế: Dù là món ăn bình dân hay cao cấp, cách chế biến các món ăn Nha Trang luôn chú trọng giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của hải sản.
- Sự giao thoa văn hóa ẩm thực: Nha Trang là điểm đến của nhiều du khách trong và ngoài nước, giúp nền ẩm thực nơi đây vừa giữ được bản sắc miền Trung, vừa tiếp thu tinh hoa từ nhiều vùng miền khác.
“Nếu muốn hiểu một vùng đất, hãy thử nếm những món ăn đặc trưng ở đó.”
Tổng Hợp Các Đặc Sản Nha Trang Nổi Tiếng Nhất
Nếu bạn là tín đồ ẩm thực, hãy lưu lại ngay những món đặc sản dưới đây, đảm bảo khiến chuyến đi của bạn trọn vẹn hơn bao giờ hết.
Bún chả cá Nha Trang
Bún cá Nha Trang không chỉ nổi tiếng với nước lèo trong, ngọt tự nhiên mà còn bởi chả cá dai mềm, thơm nức. Món này có thể ăn sáng hoặc trưa đều hợp, đặc biệt thích hợp vào những ngày nắng nóng.
Thành phần & hương vị đặc trưng
- Nước lèo được ninh từ xương cá cờ, cá thu, thêm ít củ cải trắng.
- Chả cá được làm từ cá thu, cá mối tươi, quết nhuyễn và hấp trước khi chiên sơ.
- Ăn kèm bún tươi, rau sống, hành lá, chanh và ớt tươi.
Giá tham khảo: 35.000VNĐ – 50.000VNĐ/tô
Gợi ý quán ngon:
- Bún cá Nguyên Loan: 123 Ngô Gia Tự, P. Tân Lập
- Bún cá Đức: 87 Yersin, P. Lộc Thọ
- Bún cá Loan: 176 Nguyễn Trãi, P. Phước Tiến
- Bún Cá Mịn: 170 Bạch Đằng, P. Phước Tiến, Nha Trang
Xem thêm danh sách quán bún cá ngon nhất Nha Trang tại Cổng thông tin Du lịch Nha Trang.
Bún sứa
Bún sứa Nha Trang nổi tiếng với những miếng sứa giòn sần sật, nước dùng ngọt thanh từ cá biển và hành phi.
- Giá tham khảo: 35.000VNĐ – 50.000VNĐ/tô
Địa chỉ ngon:
- Bún cá sứa Dốc Lết: 87 Yersin, P. Phương Sài, Nha Trang
- Quán Nguyên Loan: 123 Ngô Gia Tự, Nha Trang
Bánh xèo mực
Không giống bánh xèo miền Tây hay miền Trung, bánh xèo Nha Trang dùng nhân là mực tươi nguyên con, đổ trong chảo nhỏ, ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt.
- Giá tham khảo: 5.000VNĐ – 10.000VNĐ/cái
Quán ngon:
- Bánh xèo 31: 31 Lê Thành Phương, P. Phương Sài, Nha Trang
- Bánh xèo mực Cô Tám: 62 Hoàng Văn Thụ, P. Lộc Thọ, Nha Trang
Bánh căn
Nhìn qua thì giống bánh khọt của miền Nam, nhưng bánh căn Nha Trang lại mang hương vị riêng nhờ cách chế biến và nước chấm đặc biệt.
Thành phần & hương vị đặc trưng:
- Bột gạo đổ vào khuôn đất nung, thêm nhân tôm, mực, trứng cút.
- Nước chấm chua ngọt pha với mỡ hành, thêm xíu xoài bào.
Giá tham khảo: 20.000VNĐ – 30.000VNĐ/phần
Quán ngon gợi ý:
- Bánh Căn Cô Tư: 7A Tháp Bà, P. Vĩnh Thọ, Nha Trang
- Bánh Căn 51: 51 Tô Hiến Thành, P. Tân Lập, Nha Trang
- Bánh căn Bà Thừa: 55 Yersin, P. Lộc Thọ, Nha Trang
Hải sản tươi sống
Hải sản Nha Trang nổi tiếng vì độ tươi, giá hợp lý và chế biến đa dạng. Chỉ cần ghé chợ hoặc các quán hải sản bình dân ven biển, bạn sẽ được tha hồ lựa chọn.
Những món hải sản nổi bật
- Tôm hùm nướng
- Ốc hương hấp sả
- Sò huyết nướng mỡ hành
- Mực trứng chiên giòn
Giá tham khảo: 150.000VNĐ – 1.500.000VNĐ tuỳ loại
Nơi mua hải sản uy tín:
- Chợ Đầm: Phan Bội Châu, P. Vạn Thạnh
- Hải sản Gió Biển: 10 Phạm Văn Đồng, Vĩnh Hải
- Hải Sản Thanh Sương: 21 Trần Phú, P. Vĩnh Nguyên, Nha Trang
Nếu bạn đang tìm một tour Nha Trang trọn gói kết hợp khám phá đặc sản và tham quan danh thắng, đừng quên ghé Nụ Cười Mê Kông™ để nhận tư vấn miễn phí từ đội ngũ giàu kinh nghiệm và tận tâm nhé!
Gỏi ốc
Gỏi ốc là món ăn dân dã nhưng độc đáo, thường sử dụng các loại ốc như ốc giác, ốc hương, ốc móng tay hoặc ốc gạo. Ốc được luộc vừa chín, thái mỏng rồi trộn cùng xoài xanh bào sợi, rau răm, hành phi, đậu phộng và nước mắm chua cay.
Điểm đặc biệt
- Thịt ốc giòn dai, không tanh
- Vị chua cay mặn ngọt hoà quyện từ nước trộn gỏi
- Thơm mùi rau răm và hành phi
Giá tham khảo: 60.000VNĐ – 100.000VNĐ/dĩa (tuỳ loại ốc)
Địa chỉ ăn ngon tại Nha Trang
- Quán Ốc Xuân Anh: 9C Tháp Bà, P. Vĩnh Thọ, Nha Trang
- Ốc Hải Sản Bình Dân: 45 Nguyễn Thị Minh Khai, P. Lộc Thọ, Nha Trang
- Ốc Đêm Mười Khó: 5A Phạm Văn Đồng, P. Vĩnh Hòa, Nha Trang
Gỏi cá mai
Gỏi cá mai là món đặc sản biển độc đáo, dùng loại cá mai tươi rói trộn cùng thính, rau thơm và nước mắm chua ngọt.
- Điểm hấp dẫn: Thịt cá ngọt, giòn, không tanh
- Giá tham khảo: 100.000VNĐ – 150.000VNĐ/dĩa
Quán ngon:
- Quán Gió Biển: 10 Phạm Văn Đồng, P. Vĩnh Hải, Nha Trang
- Quán Bờ Kè: Bờ Kè Bắc, P. Vĩnh Thọ, Nha Trang
Bánh ướt Diên Khánh
Bánh ướt Diên Khánh có nguồn gốc từ huyện Diên Khánh, cách trung tâm Nha Trang khoảng 10km. Món bánh này mềm mỏng, thơm mùi gạo mới, ăn kèm mỡ hành và nước mắm chua ngọt.
Điểm đặc biệt:
- Bánh tráng trực tiếp trên bếp lò đất.
- Ăn nóng với chả lụa, nem nướng, giá sống.
Giá tham khảo: 20.000VNĐ – 40.000VNĐ/dĩa
Quán ngon nên ghé:
- Bánh ướt Bà Sải: QL1A, Diên Khánh
- Bánh ướt Cô Lan: Thị trấn Diên Khánh
Bún mực Vạn Ninh
Bún mực Vạn Ninh là đặc sản của huyện Vạn Ninh (Khánh Hòa), cách trung tâm Nha Trang khoảng 60km. Món này giờ được phục vụ tại nhiều quán ở Nha Trang vì khách mê quá, mà không thể lúc nào cũng chạy về tận Vạn Ninh ăn được.
Điểm đặc biệt:
- Nước dùng ngọt thanh ninh từ đầu cá biển, không béo mà dịu nhẹ, rất riêng
- Mực tươi nguyên con, được chần vừa chín tới nên vẫn giữ độ giòn, ngọt tự nhiên
- Ăn kèm bún sợi nhỏ, hành lá, cà chua và các loại rau sống
Giá tham khảo: 40.000VNĐ – 60.000VNĐ/tô
Quán ngon gợi ý:
- Quán bún mực Vạn Ninh: 123 Ngô Gia Tự, P. Tân Lập, Nha Trang
- Bún mực Cô Năm: 25 Yersin, P. Phương Sài, Nha Trang
Bò nướng Lạc Cảnh
Bò nướng Lạc Cảnh là món ăn nổi tiếng không chỉ ở Nha Trang mà cả du khách quốc tế cũng phải trầm trồ. Điểm đặc biệt nằm ở phần thịt bò được tẩm ướp theo công thức bí truyền với mật ong và hơn 10 loại gia vị.
Cách thưởng thức chuẩn vị
- Tự nướng thịt trên bếp than hồng.
- Ăn kèm bánh mì giòn, rau sống và muối tiêu chanh.
Giá tham khảo: 200.000VNĐ – 400.000VNĐ/phần
Địa chỉ gốc:
Quán Lạc Cảnh: 44 Nguyễn Bỉnh Khiêm, P. Xương Huân, Nha Trang
Nem nướng Nha Trang
Nem nướng Nha Trang chinh phục vị giác thực khách bởi hương vị đậm đà, thơm lừng khó cưỡng. Điểm nhấn nước chấm sánh quyện chua ngọt, ăn kèm rau sống và bánh tráng chiên giòn, tạo hương vị đặc trưng khó quên.
Thành phần & cách thưởng thức
- Nem làm từ thịt heo xay quết nhuyễn, ướp gia vị rồi nướng trên than hồng.
- Ăn kèm bánh tráng cuốn, rau sống, xoài bào sợi, dưa leo.
- Đặc biệt là phần nước chấm sền sệt, được pha chế từ đậu phộng, gan heo và tương đậu.
Quán ngon gợi ý:
- Nem nướng Đặng Văn Quyên: 16A Lãn Ông, P. Xương Huân
- Nem nướng Vũ Thành An: 15 Lê Lợi, P. Xương Huân
Đặc sản Nha Trang làm quà
Yến sào
Yến sào là đặc sản cao cấp tại Nha Trang, nổi tiếng trong và ngoài nước. Được khai thác từ các đảo yến thiên nhiên, yến sào có giá trị dinh dưỡng cao, giúp bồi bổ sức khỏe, đẹp da và tăng cường sức đề kháng.
- Loại: Yến tinh chế, yến thô, yến chưng sẵn
- Giá tham khảo: từ 300.000VNĐ – 5.000.000VNĐ/hộp tùy loại
Địa chỉ mua uy tín:
- Yến Sào Khánh Hòa: 248 Thống Nhất, P. Tân Lập, Nha Trang
- Sanest Nha Trang: 9C Lê Thành Phương, P. Phương Sài, Nha Trang
Xem thêm tại: Yến Sào Khánh Hòa
Nem chua Ninh Hòa
Nếu miền Bắc nổi tiếng với nem chua Thanh Hóa, thì miền Trung – đặc biệt là Khánh Hòa có Nem chua Ninh Hòa nức tiếng gần xa. Đây không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là đặc sản làm quà cực kỳ được ưa chuộng.
Điểm đặc biệt:
- Được làm từ thịt heo tươi xay nhuyễn, trộn với bì heo thái sợi, nêm nếm gia vị đặc trưng rồi gói bằng lá chuối.
- Sau khoảng 2 – 3 ngày lên men tự nhiên, nem có vị chua nhẹ, dai giòn sần sật, ăn kèm tỏi ớt và lá đinh lăng vô cùng bắt vị.
- Có thể ăn không hoặc nướng trên bếp than hồng, chấm tương ớt.
Giá tham khảo:
- 5.000VNĐ – 7.000VNĐ/cây nem nhỏ
- 40.000VNĐ – 50.000VNĐ/xâu 10 cây
Địa chỉ mua Nem chua Ninh Hòa ngon
- Nem Đặng Văn Quyên:16A Lê Lợi, P. Xương Huân, Nha Trang
- Nem Chua Ninh Hòa Bà Năm: 15 Lê Thành Phương, P. Phương Sài, Nha Trang
Nem Chua Ninh Hòa Cô Lan: 49 Lê Lợi, P. Xương Huân, Nha Trang
Hải sản khô
Nhắc đến Nha Trang là phải nói đến hải sản khô – vừa dễ vận chuyển, vừa thơm ngon, tiện lợi làm quà.
Các loại được ưa chuộng:
- Mực một nắng
- Cá chỉ vàng
- Tôm khô, cá thu khô
- Giá tham khảo: từ 200.000VNĐ – 800.000VNĐ/kg
- Bảo quản: Tủ lạnh hoặc nơi khô ráo, tránh ánh nắng
Địa chỉ mua uy tín:
- Hải Sản Gió Biển: 86 Trần Phú, P. Lộc Thọ, Nha Trang
- Chợ Xóm Mới: 49 Ngô Gia Tự, P. Tân Lập, Nha Trang
Rong Nho Tươi
Rong nho Nha Trang vừa là món ăn lạ miệng, vừa là siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe. Rong có vị mặn nhẹ, giòn sần sật, thích hợp làm salad hoặc ăn sống chấm sốt mè.
- Giá tham khảo: 100.000VNĐ – 200.000VNĐ/kg
- Bảo quản: Ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 5-7 ngày
Địa chỉ mua rong nho chuẩn:
- Rong Nho Trường Sa: 25 Nguyễn Chánh, P. Lộc Thọ, Nha Trang
- Hải Sản Long Phú: 62A Hoàng Diệu, P. Vĩnh Nguyên, Nha Trang
Nem nướng Nha Trang (đóng gói)
Nem nướng Nha Trang vốn là đặc sản trứ danh khi ăn tại chỗ, nhưng nay bạn có thể mua dạng đóng gói hút chân không để làm quà, về chỉ cần hấp nóng hoặc nướng lại là dùng ngay.
- Giá tham khảo: 200.000VNĐ – 250.000VNĐ/kg
- Bảo quản: Ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 5 – 7 ngày
Nơi bán nổi tiếng
- Nem Nướng Đặng Văn Quyên: 16A Lãn Ông, P. Xương Huân, Nha Trang
- Nem Nướng Vũ Thành An: 15 Lê Lợi, P. Xương Huân, Nha Trang
Mực Rim Me
Mực rim me là món ăn vặt tuyệt vời cho những ai thích vị chua cay mặn ngọt đậm đà. Mực được tẩm ướp gia vị, rim cùng nước me và ớt, ăn rất bắt miệng.
- Giá tham khảo: 250.000VNĐ – 350.000VNĐ/kg
- Bảo quản: Ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 1 – 2 tháng
Địa chỉ bán ngon:
- Chợ Xóm Mới Nha Trang – 49 Ngô Gia Tự, P. Tân Lập, Nha Trang
- Đặc sản 79 – 129 Hoàng Văn Thụ, P. Lộc Thọ, Nha Trang
Bò khô lá chanh
Bò khô lá chanh là món ăn vặt cực kỳ thích hợp để nhâm nhi cùng bia hoặc làm quà biếu, đặc biệt là cho dân văn phòng hay những người thích đồ cay nhẹ.
- Giá tham khảo: 350.000VNĐ – 450.000VNĐ/kg
- Bảo quản: Ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 2 tháng
Địa chỉ mua:
- Chợ Đầm Nha Trang
- Hải sản Hồng Đào: 116 Hoàng Văn Thụ, P. Lộc Thọ, Nha Trang
Cá ngựa khô
Cá ngựa khô là sản vật quý của vùng biển Nha Trang, thường được ngâm rượu hoặc chế biến các bài thuốc bổ dưỡng, rất được ưa chuộng làm quà biếu.
- Công dụng: Bổ thận, tráng dương, hỗ trợ điều trị đau lưng mỏi gối, suy nhược cơ thể
- Giá tham khảo: Từ 1.000.000VNĐ – 3.500.000VNĐ/cặp
Địa chỉ mua uy tín:
- Chợ Đầm Nha Trang: Phan Bội Châu, P. Vạn Thạnh, Nha Trang
- Hải Sản Đại Lộc: 81 Trần Phú, P. Lộc Thọ, Nha Trang
Muối ớt chanh
Muối ớt chanh: loại gia vị “thần thánh” chấm hải sản trứ danh Nha Trang. Vị chua chua, cay cay, mặn ngọt hài hòa, ai ăn rồi cũng mê.
- Giá tham khảo: 20.000VNĐ – 35.000VNĐ/lọ 200g
- Bảo quản: Tủ lạnh sau khi mở nắp
Nơi bán nổi tiếng:
- Đặc sản Ngọc Phước: 48B Hoàng Diệu, P. Vĩnh Nguyên, Nha Trang
- Siêu thị Coopmart Nha Trang: 2 Lê Hồng Phong, P. Phước Hải, Nha Trang
Bánh tráng xoài
Bánh tráng xoài là món quà vặt “đặc sản Nha Trang” cực kỳ được lòng du khách. Bánh làm từ xoài chín xay nhuyễn, pha chút đường rồi phơi khô, có vị chua ngọt tự nhiên, mềm dẻo.
- Giá tham khảo: 50.000VNĐ – 80.000VNĐ/kg
- Bảo quản: Để nơi thoáng mát, dùng trong 1 tháng
Địa chỉ mua ngon:
- Chợ Đầm Nha Trang: Phan Bội Châu, P. Vạn Thạnh, Nha Trang
- Đặc sản Hồng Đào: 116 Hoàng Văn Thụ, P. Lộc Thọ, Nha Trang
Nước mắm nhĩ Nha Trang
Nước mắm nhĩ nguyên chất Nha Trang có màu cánh gián, thơm nồng đặc trưng từ cá cơm than, là món quà thiết thực và chuẩn vị quê biển.
- Giá tham khảo: 70.000VNĐ – 150.000VNĐ/chai 500ml
- Đặc trưng: Độ đạm cao (30°N – 40°N), mùi thơm dịu, vị hậu ngọt
Thương hiệu uy tín:
- Nước mắm 584 Nha Trang: 584 Lê Hồng Phong, P. Phước Hải, Nha Trang
- Nước mắm Trường Sa: 25 Nguyễn Chánh, P. Lộc Thọ, Nha Trang
Mua đặc sản Nha Trang ở đâu?
- Chợ Đầm: Vạn Thạnh, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa.
- Siêu thị hải, đặc sản Hiền Nhi: 7 Hoàng Hoa Thám, Phường Xương Huân, TP Nha Trang, Khánh Hòa.
- Siêu thị hải sản khô Nha Trang Ngọc Phước: 5B Trần Hưng Đạo, P. Lộc Thọ, Tp. Nha Trang, Khánh Hoà.
- Hải sản Hương Trang: 144 Dã Tượng, Nha Trang.
- Cửa hàng đặc sản Yến sào A Nam Nha Trang: 50B Nguyễn Thị Minh Khai, P Tân Lập, Nha Trang, Khánh Hòa.
Một số lưu ý khi thưởng thức đặc sản Nha Trang
- Chọn quán đông khách: thường quán đông là quán ngon, giá hợp lý.
- Hỏi giá trước khi gọi món, nhất là khi mua hải sản tươi sống.
- Đừng ngại thử món lạ: Nha Trang còn nhiều món độc đáo như bún sứa, gỏi cá mai, lẩu cá bóp…
Câu hỏi thường gặp về đặc sản Nha Trang
- Du lịch Nha Trang nên ăn đặc sản gì?
Bạn nên thử: bún cá, nem nướng, bánh căn, bò nướng Lạc Cảnh, rong nho, yến sào và hải sản tươi sống.
- Mua đặc sản Nha Trang ở đâu uy tín?
Có thể mua tại Chợ Đầm, Chợ Xóm Mới hoặc các cửa hàng đặc sản lớn như Yến Sào Khánh Hòa, Hải sản Gió Biển.
- Giá các món đặc sản Nha Trang có đắt không?
Giá rất hợp lý, dao động từ 30.000VNĐ đến 300.000VNĐ tuỳ món và địa điểm. Để có một chuyến đi vui vẻ và thuận lợi nhất bạn cần chọn các quán ăn đông khách, có sẵn giá trên menu hoặc hỏi giá trước khi mua hàng/gọi món.
Kết luận
Đặc sản Nha Trang không chỉ níu chân du khách bằng hương vị tuyệt vời mà còn kể lại câu chuyện của vùng đất nắng gió và con người hiền hòa nơi đây. Dù bạn thích hải sản, món nướng hay quà biếu, Nha Trang đều có thể chiều lòng mọi tín đồ ẩm thực.
Nếu có dịp về với miền biển mặn mà này, đừng quên thưởng thức và khám phá thêm nhiều món ngon khác. Và nếu bạn muốn kết hợp tour du lịch với hành trình ẩm thực đỉnh cao, hãy tham khảo ngay các chương trình tour tại Nụ Cười Mê Kông™ — nơi hội tụ những trải nghiệm đáng nhớ nhất cho quý khách.
Xem thêm:
