Lưu trữ hàng tháng: Tháng Tư 2018

Chè Trôi Nước

chè trôi nước

Chè trôi nước là món ăn tráng miệng nổi tiếng ở Việt Nam. Nó là món ăn vặt mà các hàng quán chè ở đâu cũng có. Đặc biệt, các dịp lễ Tết chè trôi nước là món ăn không thể thiếu. Thân em vừa trắng lại vừa tròn, Bảy nổi ba chìm với nước […]

Bánh Xèo

bánh xèo

Màu vàng bắt mắt, loang lổ vài vết bột chiên hơi khét, lớp vỏ bánh mỏng ăn giòn tan, bên trong nhân là các loại sắn, đậu xanh, thịt heo và tôm. Ăn kèm cùng với các loại rau sống và nước chấm. Bánh xèo nghe thôi là đã thèm thuồng. Bánh xèo là kết […]

Bánh Tét

bánh tét

Bánh tét là một loại bánh truyền thống của người miền Nam và một số tỉnh miền Trung. Bánh tét có nét tương đồng về văn hóa và nguyên liệu như bánh chưng người người miền Bắc. Nó thường được sử dụng nhiều trong dịp lễ Tết nguyên đán hàng năm. Ngoài ra, nó cũng […]

Bánh Tằm Khoai Mì

banh-tam-khoai-mi

Bánh tằm khoai mì là một dạng bánh ngọt dân dã của người Nam Bộ. Bạn dễ dàng bắt gặp những hàng quán bánh tằm ở các vùng chợ miền Tây. Đây là một món ăn vặt mà ai cũng dễ dàng yêu thích bởi vị ngọt, béo và ăn sần sần của khoai mì. […]

Bánh Tằm Bì

bánh tằm bì

Những ai từng ở miền Tây đều không thể quên được hương vị bánh tằm bì. Mùi nước cốt ngọt hòa quyện cùng vị sần sần của bì, ăn cùng bột bánh với rau sống là ngon nhất. Bánh tầm bì là món ăn vặt hoặc no đều được, rất phổ biến ở miền Tây. […]

Bánh Rợm

bánh rợm

Mỗi khi mùa rơm vàng về, tôi lại nhớ đến cái bánh rợm thuở xưa. Mùa rơm vàng về, khi mọi người thu hoạch lúa nếp, rơm vàng được chất đầy đồng và nương rẫy. Mùi rơm thơm ngát khắp nơi, nên mọi người cũng lấy cái tên nói lái từ chữ rơm thành rợm […]

Bánh Lá Mơ

bánh lá

Thưởng thức từng miếng bánh lá mơ cho vào miệng. Mùi béo ngậy của nước cốt dừa hòa cùng vị ngọt thanh của bột gạo khiến vị giác ta trở nên lâng lâng. Bánh là mơ là loại bánh dân gian của vùng sông nước miền Tây. Nguyên liệu chính của bánh lá mơ gồm […]

Bánh Lá Mít

Bánh lá mít

Một lần tôi đến Cồn Sơn – Cần Thơ. Tôi đã được giới thiệu và hướng dẫn cách làm bánh lá mít. Ở đây, tôi đã được tự tay làm loại bánh đơn giản này. Thật sự rất đơn giản và thú vị. Nhưng khi ăn vào, vị bánh lạ lạ, thơm mùi lá mít, […]

Bánh Lá Dừa

Bánh lá dừa là một món ăn đậm chất hương vị ở miền Tây. Có lẽ trong mỗi người dân miền Tây, bánh lá dừa mang hương vị kỷ niệm vô cùng lớn lao. Bánh lá dừa là một loại bánh khá thông dụng ở miền Tây Việt Nam. Bạn có thể dễ dàng bắt […]

Bánh Khọt

bánh-khot

Bánh khọt là loại bánh Việt Nam làm từ bột gạo, nhân tôm, thịt, đậu xanh và một số nguyên liệu khác. Thường được ăn kèm cùng rau sống. Bánh khọt khá dễ làm và thường được xem như một loại hình thức thu nhỏ của bánh xèo. Bánh khọt phổ biến ở vùng miền […]

Bánh Ít

bánh ít

Bánh ít là một loại bánh phổ biến ở Việt Nam. Chúng ta có thể dễ dàng gặp được hàng bánh ít ở khắp các chợ ở Việt Nam. Bánh ít khá dễ làm và bảo quản được lâu vì thế khá phổ biến. Bánh ít có hai loại là nhân mặ và nhân ngọt. […]

Bánh Hỏi

Bánh hỏi

Bánh hỏi là một món ăn đặc sản ở một số tỉnh miền Trung và miền Nam. Bánh được làm bằng bột gạo và có quy trình rất tỉ mỉ và công phu. Đặc biệt bánh hỏi là một món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ cúng như cưới hỏi, thôi nôi, lễ […]

Bánh Đúc

Bánh đúc

Bánh đúc là một loại bánh dân gian thịnh hành ở cả ba miền Nam Trung Bắc.  Bánh đúc được làm bằng bột gạo hoặc bột năng và một số gia vị. Bánh ăn giòn, mát, mịn giá thành lại rất rẻ. Bánh đúc còn được biến tấu thành nhiều loại như bánh đúc lá […]

Bánh Da Lợn

Bánh da lợn

Bánh da lợn là một loại bánh ngọt dùng để tráng miệng ở miền Nam. Nguyên liệu chính làm từ bột năng, đường trắng, vani, lá dứa,… Bánh được hấp lên và có vị ngọt ăn khá ngon. Bánh da lợn là một món bánh khá đặc trưng ở miền Nam. Chỉ cần ra chợ, […]

Bánh Cuốn Ngọt

bánh ướt ngọt

Nếu ai từng ở miền Tây sẽ không bao giờ quên được hương vị của chiếc bánh cuốn hay còn gọi bánh ướt ngọt này. Chiếc bánh cuốn là hương vị khó quên có bán khắp ở các gánh hàng rong ở miền Tây. Hương vị đậm đà thanh tao của nó khiến người dùng […]

Bánh Cống

Bánh cống

Bánh cống xuất xứ từ Nam Bộ. Đây là một loại bánh mặn có cách làm khá cầu kỳ. Bạn cần có sự kết hợp sự chuẩn xác và tinh tế khi làm thành 1 chiếc bánh cống ngon. Thành phần bánh cống thường là bột gạo, tép đất và đậu xanh. Những nguyên liệu […]